总部位于旧金山的初创公司 12 Tides 推出了所谓的“新一波海洋积极零食”。其膨化海带片的开发旨在利用可再生资源，并鼓励消费者仔细考虑他们吃什么以及如何处理包装垃圾。
创始人 Pat Schnettler 以他在水产养殖和商业捕鱼方面的背景作为激发变革的灵感。他引用看到这些行业对海洋生物和生态系统的影响激励他创办自己的公司。作为一家经认证的 B 公司，12 Tides的运作与积极改善粮食系统影响地球海洋的方式的使命相一致。
为什么海带零食?
根据 12 Tides 的说法，基于海带的芯片具有消费者吸引力和积极的环境影响。海带具有天然的鲜味，富含维生素、矿物质、omega-3 和抗氧化剂。作为一种健康零食，它适合大多数食客，包括素食主义者，而且 Schnettler 小心翼翼地保持其主要成分基本上不含过敏原。
与詹姆斯比尔德提名的厨师合作，12 Tides 声称已经将滑溜溜的海带变成了松脆的小吃。无麸质、完全素食和烘焙的成品吸引并适合广泛的消费者群体。问题仍然存在，人们想吃海藻片吗?很可能是的，如果他们正在寻找对海洋产生负面影响的资源和包装重的替代品的替代品。
保持环境重点
“2018 年，我开始寻找为我们的海洋创造更好、更具再生性的食物系统的方法。在这次旅程中，我发现海带生长在再生海洋农场，不需要杀虫剂、化肥、耕地或淡水，”施内特勒在一份声明中透露。“海藻养殖是世界上资源效率最高的食品生产方式之一。它对周围的水质和海洋生物产生积极影响，同时从我们的海洋中去除二氧化碳并帮助减缓酸化。”
选择碳封存海带作为核心成分是一个地球和商业积极的举措。为了配合和支持海藻养殖的自然有益过程，12 Tides 采用工业可堆肥材料包装，它认为这些材料对海洋友好且不含塑料。该公司还为相关事业做出了有意义的贡献。自成立以来，这家初创公司一直是Planet 1%的认证会员，并将所有销售额的 1% 捐赠给SeaTrees。
SeaTrees 连接是一个相关的伙伴关系，因为该组织寻求资助海洋保护项目，包括加州海带的重新造林。尽管自然可再生，但为维持作物健康的系统提供资金至关重要，尤其是对于依赖可靠供应的公司而言。12 Tides 产品中使用的所有海带均来自当地采购，来自缅因州法国人湾的北美再生海洋农场。
海藻作为可持续发展冠军
海藻被证明是一种神奇的成分，其应用范围远远超出消费者的预期。加州初创公司 Umaro Foods 本周透露，它正在推出一种使用海藻蛋白制成的植物培根。使用精选的红色品种，它能够模仿动物培根的外观和浓郁的鲜味。该公司声称，其结果是传统上不健康的猪肉版本的营养且可持续的替代品。
远离食物，柏林的 Vyld采取了截然不同的策略。这家由女性领导的初创公司正在使用海带生产可持续和身体健康的卫生棉条。为了使环保月经民主化，这家初创公司已获得资金，以从小规模商业模式转向大规模生产和推广。
2021 年，许多海藻包装公司获得了资金来推进他们的研发工作。随着塑料垃圾危机的加深，投资者似乎看到了寻找产品包装的天然替代品的价值。加利福尼亚的 Sway、伦敦的 Notpla 和苏格兰的 Oceanium 被认为是主要参与者，在 2021 年的大量融资之后，预计所有这些都将在今年推出新的或改进的开发项目。
