冰箱在我们的生活当中已经成为了一种必不可少的存在，不管想不想吃会不会吃，都先一股脑的塞进冰箱再说。冰箱容量逐渐加大，耗电量也逐渐增多，不知不觉间，冰箱已经成为日常家庭中的头等耗电大户，人们也很难停下脚步来想一想，是否所有东西都有必要放进冰箱保存呢?
荷兰设计师JihyunRyou，专事研究在冰箱之外如何储存食物。他设计出一套“懂事的架子”，可以用来露天存放食物，既尽可能地保持长久新鲜，又不必放入冰箱，凭空浪费能源。你是否能从一系列的陈列架看出储存食物利用了怎样的原理呢?
苹果自然散发出的气体中含有乙醚，这种成分能抑制土豆发芽，同时也是其他食物的天然催熟剂，很多人还会故意用塑料袋把苹果跟其他需要催熟的水果一起放置。而这个架子就用来存放苹果、土豆或其他需要养熟的农产品，只需露天放置，照样保持新鲜。
胡萝卜、洋葱之类的根茎植物只需要保持根部垂直放置，就能轻松使机体保存能量和较长时间的新鲜，因此这个架子用沙子来起固定作用，维持果品新鲜。而这种用略微潮湿的沙子保持水果新鲜的方法其实在世界上许多地区已经成为一种传统。
鸡蛋壳看上去密不透风，实际上有着无数小孔，能吸收其他食物散发出的异味。所以把鸡蛋存放在冰箱之外反而是鸡蛋保鲜的最佳选择。很多人或许不知道这杯水的作用，实际上它是用来测试鸡蛋的新鲜程度，新鲜的鸡蛋应该都可以保持竖立的沉入水中。
看过这些是不是觉得冰箱的功能被过分夸大了?有些需求并不是我们需要的，而真正做起节能环保的生活也不是那么难。从现在开始，重新整理你家中的冰箱吧?
