Nature Food 上的一项新研究呼吁人们关注需要更好的系统来跟踪食品供应链中的强迫劳动。研究-一个方法论的进步-在新的评分系统的发展报告，确定了水果和蔬菜在美国销售的强迫劳动的风险。它发现强迫劳动的风险很高，但也发现了限制行动的分散和不完整的数据源。
该研究于 2021 年 8 月 23 日发表，由塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院农业、食品和环境项目的 Nicole Tichenor Blackstone 和塔夫茨大学生态系统和环境项目负责人 Jessica Decker Sparks 领导。诺丁汉大学权利实验室。
“食品供应的可持续性研究通常侧重于促进人类健康和保护环境，”第一和通讯作者布莱克斯通说。“但社会可持续性为我们的食物来源提供了不同的视角，包括劳工权利和公平问题。在全球范围内，农业是强迫劳动发生率最高的地区之一。”
该研究开发了一种新的强迫劳动风险评分方法，该方法利用了作者汇编的原始数据以及一系列政府和非营利数据。然后，研究团队将每种食品和原产国组合编码为在每个项目的种植和收获过程中的某个时间点发生强迫劳动的极高风险、高风险、中等风险或低风险。此前，曾有一些疑似用强迫劳动生产的商品清单，或对墨西哥等一国生产的食品进行案例研究。
“我们第一次做的是查看美国消费的所有主要水果和蔬菜，以及这些食物来自的所有国家，包括美国，并评估某个地方的可能性在生产过程中可能涉及强迫劳动，”黑石说。
评分方法并不是一种消费者工具，而是可以帮助对开发负责任食品采购系统和协议感兴趣的行业和政策制定者。
最终数据集包括 307 种食物国家组合中的 93 种水果和蔬菜。定性编码的结果表明，大多数食品-国家组合在某些时候被编码为强迫劳动的高风险 (85%)。7% 被编码为极高风险，4.5% 被编码为中等风险，3.5% 被编码为低风险。
“这是一个非常高风险的百分比，但它反映了非常有限或粗糙的数据，”资深作者斯帕克斯说。“农业劳动力的设置方式存在重大的结构性问题，使工人变得脆弱。对我们来说，这反映了食品供应链中尚未解决的系统性问题。我们的调查结果表明，政策制定者、农民和食品公司需要与农场工人合作解决系统性问题。”
影响评分的一些变量是：
在特定国家为特定食物强迫劳动的记录历史;
一个国家在监测强迫劳动方面的记录——一个好的记录会降低分数，反之亦然;并且，
给定的食物是手工收获还是机器收获。
农业工作通常发生在对劳动力要求苛刻的偏远和孤立的环境中。通常没有足够的法律保护，计件工资制度与生产力挂钩，并且依赖外来劳动力。
根据国际劳工组织的定义，“强迫劳动可以理解为在任何惩罚的威胁下非自愿地进行的工作。它是指人们通过使用暴力或恐吓，或更多微妙的手段，例如操纵债务、保留身份证件或威胁对移民当局进行谴责。”
“农业中的强迫劳动对粮食系统的可持续性构成威胁。然而，所指出的数据稀缺性限制了整体分析和行动。未来的研究应优先考虑数据和模型开发，以分析强迫劳动和其他与劳动相关的社会风险(例如，工资、童工)贯穿各种食品的生命周期。这些努力有助于确保“养活我们的手”的权利和尊严以食品系统的转型为中心，”作者总结道。研究。
作者和资金
该研究的其他作者是 NewEarth B 的 Catherine Benoit Norris、诺丁汉大学权利实验室和地理学院的 Bethany Jackson 以及研究时在弗里德曼学院攻读硕士学位的 Tali Robbins。
Jessica Decker Sparks 得到了诺丁汉大学诺丁汉研究奖学金的支持，Tali Robbins 得到了弗里德曼学院的支持。请参阅有关利益冲突的研究。
