山东省青岛啤酒引领低碳时代新风潮

在中国国际循环经济成果交易博览会的青啤展馆中，“天上来酒”的标志性酒桶雕塑引来了众多参观者的围观驻足，工作人员为每一位流连在展厅的观众奉上一杯美味的青岛啤酒，人们在品味甘醇的酒香之余，也体味着循环经济为青啤带来的绿色活力。“循环经济每年大约能为青啤带来约2个亿的收益，但实际上，在企业刚刚践行循环经济的时候，是本着环境保护的理念，而并没有考虑能创造更多的经济效益。”青岛啤酒股份有限公司生产运营总监王彩红对记者说。2008~2011年四年间，青啤共投资4亿多元用于节能环保项目，通过技术研发、产品设计、生产制造、销售等多个环节改进和整合，在业界率先摸索出了一条低碳经济时代的商业新模式，实现了经济效益和社会效益的双赢。
废物只是放错位置的资源近年来，青啤在不断地改进环保管理，推进环保新技术，2011年，青啤公司作为国家首批“资源节约型、环境友好型”企业，通过不断指引、优化、改进环保管理，推进节能环保新技术、新工艺的应用，拓展环保管理范围，完善制度建设。
王彩红表示，企业主要通过源头削减和循环利用来实现低碳发展，“我们的理念是，没有废物，只有放错了位置的资源。青啤力求在生产过程中实现资源节约最大化，对生产过程中的各种副产品进行资源化综合利用，循环利用，对附加值较高的副产品进行深度加工。”201年，在酒糟、废酵母、麦根等方面回收利用率达到了100%，综合利用价值实现1.93亿元。
去年来，青啤借鉴国外技术，推进热浪煮沸、热能回收、二氧化碳回收等节能技术广泛地应用于新建工厂试点推广，14家工厂实施热浪技术，21家工厂实施热能回收改造、51家工厂全面实施二氧1 化碳回收，这些节能项目的实施，降低了运行成本3800万元。而从社会收益这个方面来说，以二氧化碳的回收为例，截至到现在已有16家工厂实现二氧化碳“零采购”，年回收利用二氧化碳10余万吨。以一棵30年冷杉树年吸收二氧化碳111千克计算，相当于2011年青啤公司共种植91万棵冷杉树。
同时，记者还了解到，目前青啤的污水处理全部实施精细化管理，采用国际先进工艺技术，在线检测设备配置率100%，关键点控制规范统一。“因为设备和工艺的完善，因此青啤精细化处理之后的污水可以循环利用，例如济南工厂工业水经过处理之后，就可以直接排到附件的彩虹湖作为旅游资源。”王彩红说。
“低碳运营模式”行业先导者实际上，循环经济也一直是青啤的传统。早在20世纪40年代，青岛啤酒就有把废酵母加工成酵母片的做法，后来又把下脚料、废弃物加工成饲料，再后来把所有工厂的废弃物，作为资源进行再利用，走出了一条“减量化、再利用、资源化”为原则的循环经济之路。
目前青啤所践行的“低碳运营模式”，不仅仅是某些具体的减排办法，已经上升为一个链条，一个体系，关系到企业运营的方方面面。在“低碳经济”时代，一种新的运营模式的重塑，也显示了这家百年企业不断适应、不断变革及其保持基业长青的灵魂所在。
王彩红告诉记者，作为一个国际化的大公司，青啤非常关注国际领先的循环经济技术。目前节能减排是公司的重点战略，无论是从企业层面进行战略上的规划设计，还是从实践的层面进行战术的规范运行。青岛啤酒能够从方法、制度、指标等多方面推动企业环保体系建设。“作为行业领导者，青啤所探索出的循环经济的发展模式以及技术，可以全方位地推向全行业应用。”事实上，在发展循环经济方面，许多企业至今依然存在误区，担忧仅仅投入回报甚微，而青啤的实践，为同行业内的其他企业迎接低碳时代的挑战起到了很好的示范作用。
作为百年企业的发源地，青岛啤酒厂在低碳环保方面所做出的努力和取得的经验，将快速向青岛啤酒其他50多家企业进行模式推广，此举也将引领整个青啤公司进入“低碳”时代。而百年企业在低碳环保的时代命题下，依然能引领行业之先，愈益焕发出百年老企业的新活力。