随着社会发展和人们生活水平的提高，城市垃圾处理问题越来越严峻。据调查统计，2018年上海市每天生活垃圾清运量接近2.6万吨，年均生活垃圾产生量超过900万吨。尽管上海市推行垃圾分类二十余年，但倡导性规定仍然存在一定的局限性，为城市生活垃圾的分类处理减轻的工作量远远不足。
2019年1月31日，上海市十五届人大二次会议表决通过《上海市生活垃圾管理条例》，并将于7月1日正式实施，这意味着上海市在推行垃圾分类二十余年后，终于即将由倡导性规定过渡到垃圾分类“强制时代”。
在大健康时代下，垃圾分类的落地迫在眉睫，而环保酵素则在其中扮演着重要的角色。环保酵素深度切合垃圾分类的源头减量以及资源化处理两大工作，并且有着原材料获取容易、制作流程简单、环保效果显著等优点。环保酵素的原材料来自于菜叶、果皮等湿垃圾，将原材料切块装瓶，按比例加入糖和水，经过一段时间发酵便能成为环保酵素。环保酵素具有净化下水道、净化污垢、净化空气等作用，有助于减轻垃圾分类源头减量的工作量，同时亦是垃圾分类资源化处理的体现。
为推进全民环保及大健康意识走入基层，提升群众的垃圾分类意识和普及环保酵素的重要意义，将于2019年9月24日-26日举行的第五届上海酵素产业博览会暨第二届中国酵素节上，“垃圾分类进社区、环保酵素显身手”讲座作为第二届中国酵素节的重要活动之一，将为大众详尽解析垃圾分类之可持续性发展、垃圾分类的精细化管理模式、生活垃圾分类之环保酵素制作、环保酵素在日常生活中的应用、垃圾分类工作推进中的难点解答等内容。此外，讲座结束后还可以乘坐免费大巴参观学校、社区示范点。
“垃圾分类进社区、环保酵素显身手”讲座由上海绿主妇企业管理有限公司、上海酵博会组委会主办，中国健康养生网协办，中国生物发酵产业协会酵素分会、全国酵素行业专家委员会、全国酵素行业发展自律监督委员会作为支持单位，志在推进全民环保及大健康意识走进基层，贯彻落实“环保健康推广”活动，倡导绿色生活方式，共同守护洁净家园，进一步提升广大居民自觉爱护环境卫生的意识和素养，引导群众积极参与垃圾分类行动中来。本次讲座是为了促进热爱环保酵素产业、生态社区建设的交流合作而采取的一项实效举措，进而宣传“环保、健康”的公益理念。
垃圾分类进入“强制时代”，环保事业仍然任重道远。环保酵素走进寻常百姓家，则有望为大健康时代的加速发展带来更强劲、更具活力的力量。
