低碳饮食减肥的误区：无糖可乐也可能导致体重增加
来源：更新时间：2012-05-08
号称无糖的只使用阿斯巴甜的零度可乐，已登陆中国大陆市场近两年了。由于广告铺天盖地，加上可乐的受众分布极广，这种饮料很快风行起来。但美国医学专家指，无糖碳酸饮料摄入增加的同时，新陈代谢速度减缓，导致体重增加。
据《南都周刊》报导，这种饮料依靠的是甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜。但普渡大学学者称，喝无糖可乐更可能患上心脏病，还可能增重。实验表明，当小鼠身体认为甜味剂不会带来卡路里时，自动转为节能模式，新陈代谢速度减缓，导致体重增加。
在零度可乐的配方中，成分有水、二氧化碳、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、色素、磷酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、香精、咖啡因、蔗糖素等。这其中,仅阿斯巴甜含有一点点热量，但含量很低。这样的饮料，基本不提供任何营养，只为了解渴或解馋。
这种冠以减肥可乐称号的饮料，依靠甜味剂，有良好的味觉，不含让人发胖的热量，让代糖们看起来是理想之物。然而，普渡大学的学者称，一些流行病学案例显示，当无糖碳酸饮料摄入增加的同时，新陈代谢综合征的危险也提高了——换言之，你更可能患上心脏病、中风或II型糖尿病。
早在2008年，《美国临床营养学学报》就刊文称，低卡路里的代糖，对健康的益处并不明显。当时，因果关系还很模糊，究竟是甜味剂导致体重增加，还是最容易长胖的人消耗了大部份甜味剂，研究者也很困惑。
美国医学专家在美国范围内进行过两次超过5,000人的多年调查，最终研究者发现甜味剂确实与肥胖有联系，且不分种族、性别、生活习惯。
普渡大学的斯薇瑟（Susan Swithers）通过小鼠实验，证明了摄取糖精的小鼠比摄取葡萄糖或普通糖的小鼠积累了更多脂肪、增重且消耗了更多卡路里（胖人的新陈代谢反而更快）。更糟的是，即使在停止食用糖精后，小鼠仍在增重。
斯薇瑟认为，新陈代谢的速度减缓，最终导致体重增加。
