蜂蜜柚子茶
经过几阵秋风的洗礼，最近的蜜柚口味越来越正了，现在正是吃蜜柚的季节，果肉饱满、水分充足，价格也不高。南京水果市场上，几乎每个摊位都能看到卖柚子的。
最近天气逐渐转凉，很多人都出现感冒咳嗽的症状，吃柚子正有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用。尤其是柚皮，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
不仅如此，柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
柚子不像橘子，在购买的时候可以剥开一个尝尝，因此选择就变得很重要。一般而言柚子表皮比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长得不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子好，汁多味甜。一般而言同样大小的柚子，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃。
蜂蜜柚子茶
主料：柚子、蜂蜜
做法：1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，将柚子皮剥开刮去里面的白瓤。2、柚子皮改刀切丝，柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块。3、上锅煮，放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮10分钟。柚子皮半透明就放入柚子瓤。4、大火转至小火，约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色。5、待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了，放凉后加入适量蜂蜜装瓶。
