一次性餐具虽然方便，但会造成环境污染，普通塑料餐具也会对人体健康产生不良影响。为了取代这些塑料餐具，各国研究人员都在寻找其他解决方案。其中一种解决方案是开发可食用的餐具。以下是目前常见的一次性可食用餐具。
蔗浆材料一次性餐具
以甘蔗、芦苇等植物纤维纸浆为原料，经科学技术处理，使用食品级防水防油剂，具有环保卫生、无毒无害、防水防油、不变形不渗漏的特点，可用于微波炉烘烤、冰箱冷冻保鲜，具有回收利用价值。
这种环保餐具有以下特点:
1.耐120℃热油，耐100℃热水，两小时不漏水，不变形。
2.适用于微波炉烘烤，冰箱冷冻保鲜。
3.干净、卫生、无毒、无害、健康、安全。
4.具有回收价值，可再生造纸，可回收利用，保护资源。
5.自然降解恢复到有机肥，回归自然(自然降解180天)。
由于甘蔗的可食性，因此在材料上，甘蔗餐具比木浆、草浆、芦苇浆等原料具有更显著的外在优势；甘蔗制成品，由于甘蔗纤维长，可塑性强，因此甘蔗在制成成品时，不需要因成型问题而添加辅助剂，更能充分保证其产品的性能、可分解性和可降解性。
玉米聚乳酸一次性餐具
玉米粉聚乳酸
由玉米淀粉发酵产生乳酸，经过特殊的聚合反应过程产生。
这种环保餐具有以下特点:
1.玉米淀粉提取物采用高科技提取，不含任何化学毒素，对人体高度安全。
2.由于玉米聚乳酸具有优异的生物相溶性，被美国FDA批准用于医疗手术缝合线、注射胶囊等。
3.经测试，餐具材料(PLA)呈弱酸性，具有植物抗菌和杀菌功能。
4.纯天然生物制造，废弃后可降解。
玉米塑料具有生物可降解性良好、机械性能及物理性能良好、相容性良好的优点。但与易得的甘蔗浆相比，玉米聚乳酸产量仍不高。而且玉米也是一种主粮，大量制作聚乳酸会大量消耗玉米，从而提高粮食的价格。
淀粉食品一次性餐具
用高粱、米和全麦粉等使用淀粉材料制成的硬饼干餐具，如可直接食用的汤匙。盘子，筷子等等，可能更符合人们对可食用餐具的定义。这样可食用餐具的做法并不难，只需四个步骤：混料-倒模-煤烧成型-完成。
这种环保餐具有以下特点:
1.吃完可以全部吃，好吃又好玩，会很受孩子欢迎。
2.可以根据人的口味开发多种多样的产品:糖、肉桂、生姜、大蒜、茴香、薄荷、生姜、胡萝卜等口味的。
3.放在食物里10到15分钟才会变软，放在热水里20分钟也不会浸湿。如果用完了不想吃，扔掉听说只需要4到5天就会自然分解。与以上两种材料相比，降解速度无疑是最快的。
