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提马鲁男子高中食堂减少浪费

来源:更新时间:2022-02-21

竹生态容器已在蒂马鲁学校的食堂引入,以鼓励学生对环境更加友善。

餐饮经理 Justin Holman 表示,Timaru 男子高中的可堆肥容器由 100% 新西兰拥有和经营的公司 Ecoware 制造。

他说,竹子来自亚洲国家,这些国家的原材料是制造业的副产品。

“把食物残渣刮到一个垃圾箱里,再把塑料容器回收到另一个垃圾箱里是行不通的。使用这些容器更简单、更有效,因为它们可以与食物残渣一起堆肥,”霍尔曼说。

新容器用于学校、宿舍厨房的特价午餐,并与 Holman 签约提供三所 Timaru 小学的简易午餐。

Easy Lunches 是一项私人食品供应计划,与政府的 Ka Ora、Ka Ako 免费学校午餐计划无关。

他查看了其他容器,但认为 ecoware 是最有效的,每个容器的成本约为 30 美分。它们于 2021 年 11 月在学校推出。

霍尔曼从事餐饮业近 30 年,他表示,与他刚开始时相比,如今人们更加意识到自己对环境的影响。

“过去总是与成本有关,但现在我们很乐意在对环境更好的物品上花费更多。”

他还使用环保化学品作为清洁产品、可重复使用的抹布和可回收的塑料饮料瓶。

“我希望有更多的厨房产品可以回收利用,”霍尔曼说。

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