近日，农业农村部农村社会事业促进司公布了“农遗良品”优选计划的获选名单，广西恭城县的“恭城月柿”成功入选“农遗良品”十佳品牌。
广西商务厅 供图
据了解，自 2012年以来，农业农村部启动了中国重要农业文化遗产发掘认定工作，目前已经认定118项中国重要农业文化遗产。而“农遗良品”是中国农村杂志社在此基础上开设的宣传中国农业文化遗产的专栏，并于2021年发起“农遗良品优选计划”，通过中国农村网等媒介宣传各地农业非物质文化遗产。用传媒的力量带火农业文化遗产地的农产品，促进乡村振兴，带动乡村产业持续富民强村，不断挖掘农业文化遗产的价值，传承和保护好中国重要农业文化遗产。
广西桂林市恭城瑶族自治县气候温和，年平均气温19.8℃，自古以来就有制作柿饼的传统。以独特传统工艺加工制作的柿子饼，果糖渗于表面结晶成“柿霜”，银白如月，故称“月柿”。
自然的天赋，成就了恭城月柿的品质传奇。恭城月柿色泽橙红光亮，果型略方，个大皮薄，核少，肉厚脆滑，汁多糖足，柿饼呈扁圆形，色泽鲜艳，口感细腻，甜如蜜水。去皮后制成优质柿饼，富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质，被誉为养心明目的水果佳品。
据了解，恭城月柿是重要农业文化遗产。柿子在恭城种植历史已达1500年以上。据恭城档案馆记载，汉代群众把柿树作为奇花艺木，南北朝把柿子当做秋冬佳果，唐朝年间代粮度荒，明清时期房前屋后栽种柿子树，民国期间有柿饼走销港澳。2017年，恭城月柿栽培系统被列入中国重要农业文化遗产，2019年6月，恭城月柿栽培系统入选“全球重要农业文化遗产预备名单”。
刘桂英 摄
“恭城月柿”承载着恭城人的情感与信心，已经成为了恭城人情感表达的重要文化符号。在恭城当地，无论是国家喜事，还是小家喜庆，人们都会以恭城月柿表情达意。恭城月柿，咬上一口，浓甜流蜜，软韧糯香，甜蜜的轻柔在口腔里回荡，无限的喜悦在脑海中徜徉。那是国家富强的盛世，那是家人团聚的欢愉，那是新婚之喜的甜蜜，那是文化节日的吉庆，那是生活无处不在的小确幸……有喜事的地方，就有恭城月柿。恭城月柿，家国喜柿。
恭城瑶乡，万亩柿林点缀在丘陵、山地上，远眺近览，春夏秋冬，景色各异，俨然一幅幅色彩浓烈的油画，别有韵味。2003年以来，恭城开始利用这一田园美景举办“恭城月柿节”，2019年“恭城月柿节”接待外地游客超过50万人次，形成了一条以恭城月柿产业为核心，集柿子生产、销售、旅游、休闲农庄、物流、加工于一体的柿子产业链条。在这里，人们观柿林如海，闻果实飘香，品丰收之乐，览民俗风情，过农家生活，情趣盎然，令人赏心悦目、流连忘返。
人们在赋予月柿丰富内涵的同时，恭城月柿产业也日渐兴旺。近年来，恭城立足资源禀赋和产业基础，以月柿为主产业重点发展，优化产业布局，推动恭城月柿产业转型，恭城月柿产业影响力不断提升。
2008年获得“全国绿色食品原料(月柿)标准化生产基地”，2015年经农业农村部登记为农产品地理标志，2017年恭城月柿栽培系统列入中国重要农业文化遗产，2020年纳入国家地理标志农产品保护工程实施范围。
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为加快推进恭城月柿结构优化，全县成立了恭城瑶族自治县柿子产业协会、电商协会，将全县种植基地、加工企业、销售主体联结起来，形成政府引导、企业带头、柿民参与的全产业链格局，极大优化了恭城月柿的产业布局。
在广西壮族自治区的统筹领导下，恭城成功创建恭城月柿中国特色农产品优势区，建成了“中国柿子博览园”和“中国月柿博物馆”。2020年，全县柿子种植面积已达21.8万亩，其中绿色食品认证面积10万亩，预计2025年种植面积将达到30万亩。
目前，全县已形成以月柿种植为核心，集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条，脆柿、红柿、柿饼等加工产品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列产品远销日本、泰国等东南亚地区及欧盟国家。(罗奕)
