■健康小窍门今天是立秋节气，立秋之后，白天渐短夜渐长，气候逐渐变得干燥，经过炎热夏天的消耗，身体也会有些虚弱，有些人会表现出一些阴虚火旺和干燥所致的咳漱、大便干结等症状。通过饮食防治秋燥是最好的办法。广州中医药大学第一附属医院体检保健科主任陈瑞芳介绍了几样滋阴润肺的食谱，可达到秋季养生的作用。
◎银耳炖冰糖材料：银耳30克、冰糖适量制法：将银耳加温水浸泡，去蒂、去杂质、洗净，撕成碎片，放入炖盅，旺火炖15分钟，改用小火炖60分钟，加入冰糖后再炖15分钟即可食用。功效：银耳有滋阴润燥的功效，尤其适合于阴虚火旺体质的慢性咽喉炎、慢性支气管炎患者。冰糖有生津润肺、清热安神之功效。两者合用有滋阴润肺安神的功效，适用于体质差、因节气变化而致失眠的人。
◎沙参麦冬百合粥材料：沙参15克、麦冬15克、百合15克、小米50克、白糖适量制法：将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉，晒干后与粳米同煮粥，加适量白糖即可食用。
功效：沙参能润肺止咳、养胃生津。麦冬具有养阴清热、润肺止咳的功效。百合兼具美食与中药的双重身份。有润肺止咳、清心安神的作用。三者合一具有养胃滋燥、清心安神的功效。适用于肺热阴虚的干咳少痰、久咳声哑及胃阴耗伤、津少口渴等。
