随着地球日的钟声在我们耳边响起，我们回顾了最近的一项调查，该调查显示可持续性证书正在成为消费者选择周末外卖餐厅时的决定性因素。
Deliverect委托进行的一项独立全球调查强调了可持续性在食品配送决策中的重要性日益提高;这意味着餐厅要想讨好消费者，就必须注意这一趋势。
在接受调查的 7,000 人中，65% 的人认为健康、可持续的饮食更昂贵，但近一半 (43%) 愿意为具有明显可持续性证书的餐厅支付更多费用。此外，47% 的受访者声称他们会改变他们的食物选择以提高可持续性。
采取简单的可持续行动
根据 Deliverect 的说法，餐厅可以通过实施简单的做法来满足这些不断变化的消费者期望，从而从这些发现中受益。这些包括在工作实践中保持透明;超过一半 (56%) 的受访者希望餐厅能更好地分享他们如何使外卖和外卖更环保。同样数量的人认为餐馆目前在这个分数上失败了，66% 的人认为餐馆对减少食物浪费的做法持开放态度很重要。
73% 的全球受访者认为避免过度的食物浪费很重要，根据联合国环境规划署的食物浪费指数，该指数报告每年有超过9 亿吨食物被丢弃。
因此，该报告建议餐厅专注于准确的份量，并在送餐时去除多余的包装——包括使用环保包装和避免使用一次性塑料。63% 的受访者表示，可持续包装，例如植物性和可堆肥选择，对他们很重要。
令人鼓舞的是，消费者正在表达这些优先事项，能够满足这些需求的餐馆和送货公司将在各个方面受益。
