李旺是大张庄镇李辛庄村的村民，三年前，他拿自家30亩果林当成试验田，在村里率先搞起了林下经济。如今，这种生态养殖模式已经得到了人们的普遍认可，老李也掘到了人生的第一桶金。
林下经济是近几年农业生产领域涌现的新生事物，它利用林下土地资源和林阴优势从事林下种植、养殖等立体复合生产经营，使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展。三年前，大张庄镇李辛庄村村民李旺在自家的果园里搞起了林下经济，尝试在枣树下饲养柴鸡的生态养殖新模式。如今老李的养殖小区搞得红红火火，在提高了冬枣、鸡蛋附加值的同时，也建立起蛋鸡与枣林互促互利的良性循环。
记者走进李旺的养殖小区，不禁被眼前的美景所吸引：一望无际的枣林郁郁葱葱，枣树婀娜多姿，上千只柴鸡在枣林下欢快地觅食，怡然自得。这里仿佛是一片世外桃源，置身其中尽享田野乡趣。
枣林下，李旺正在给柴鸡喂食。三年前，李旺夫妇利用自己承包的30亩果林资源搞起了生态养殖。说起生态养殖的好处，老李打开了话匣子：“你看这枣林里环境多好，活动的空间也大，鸡能跑能飞发病率就降低了。鸡吃的是林中害虫、草籽、树叶，节省了饲养成本，鸡粪还有利于枣树生长，纯天然、无污染，现在咱这鸡蛋在市场上是供不应求！”
如今李旺夫妇在周边已经是小有名气了，逢年过节到他家买柴鸡蛋的客商更是排起了长龙。可刚开始尝试生态养殖的时候，老李也遇到了很多意料之外的麻烦事。
三年前，老李养的第一批柴鸡开始产蛋了，看着一箱一箱的鸡蛋，老李乐开了花，他赶紧开车到市区的菜市场去卖。可一上午过去了，鸡蛋也没卖出去几斤，老李心里犯了嘀咕：这么好的鸡蛋怎么就没人买呢？于是，他主动向路过的市民推销起自己的鸡蛋。虽然买的人依旧很少，可老李弄清了缘由。原来是因为老李卖的柴鸡蛋蛋黄特别红，像血一样的颜色，很多市民根本不敢买，怕饲料里添加了染色剂。
其实老李养的鸡没喂过一点人工饲料，蛋黄颜色红是因为鸡吃了河里的鱼虫子。听专家说，用鱼虫喂养的柴鸡个头儿大、抗病能力强，鸡蛋也富含各种微量元素，蛋黄大且颜色深，营养丰富。为了让自己养的柴鸡品质更好，老李每天4点钟就起床，到1公里外的大河里拉网捞鱼虫，然后再将鱼虫与玉米面搅拌好喂鸡。
看着自己辛苦收获的鸡蛋没有销路，老李非常着急，甚至想要放弃。后来在朋友的介绍下，一些销售商来到老李的养殖场参观。当他们亲眼看到这纯天然的生态养殖方式，亲自品尝了柴鸡蛋的味道，许多销售商当场就下了订单。
从那以后，老李的柴鸡蛋逐渐被人们认可，销路也一天一天好起来。越来越多的市民慕名来买老李的柴鸡蛋，他们看中的就是这纯天然、绿色无污染的饲养方式。因为产蛋量有限，预定柴鸡蛋的人又多，现在，把这些鸡蛋卖给谁成了老李每天最幸福的“烦恼”。
采访过程中记者注意到，老李承包的枣树也开始结果了，绿莹莹的枣子挂满枝条，再过一个月就可以收获了。老李说，自从他开始养柴鸡，这枣树就没施过肥、打过药，鸡在枣林里刨食很多昆虫，这树就不容易遭虫害，鸡粪又为枣树提供了充足的肥料，长出来的枣子又大又甜。
当被问到今后的打算时，老李憨憨地笑了，“咱农民辛辛苦苦半辈子，不就图多挣点钱吗。我年初新进的2000只小鸡眼看就要产蛋了，到年底收入10万块钱应该没啥问题。以后我还想再扩大养殖规模，多赚些钱，把通往养殖小区的路修一下，咱也搞个农家乐，让更多的游客到咱这园子里摘枣子、捡鸡蛋！”
记者手记
林下经济是一项新生产业，它可以充分利用土地资源，发挥林阴优势，进行立体复合种养，为生物生长创造良好的环境空间，实现农、林、牧资源共享，优势互补，循环发展。林下经济是一种循环经济，它以林地资源为依托，以科技为支撑，充分利用林下自然条件，进行合理种植、养殖，既可以构建稳定的生态系统，增加林地生物多样性，又为农村经济发展开辟了新路子。
发展林下经济，不仅可以使农民的腰包鼓起来，也解决了林下大面积闲置土地造成的资源浪费问题，使林业产业从单纯利用林产资源转向林产资源和林地资源结合利用，扩大了林业产业化的内涵，是生态、经济和社会效益的综合体现。
