下津浦大夫很早就开始关注苦瓜对人体的健康效果，尤其是其分解多余脂肪，降血糖的功效。他一边独立开展研究，一边也积极建议糖尿病患者多吃苦瓜。
几乎所有多吃苦瓜的患者身上都呈现了显著效果，最近，其中一人的症状有了特别显著的改善。这位患者身高160cm,体重102kg,血糖值超过300mg/dl(正常值是70～110mg/dl)，糖化血红蛋白A1C也逼近12(正常值是4.3～5.8)。
此人在每日三餐前吃一条苦瓜，坚持3个月后，体重回落到75kg,血糖值和糖化血红蛋白A1C都降到了正常值。
下津浦大夫称苦瓜含的“苦瓜素”(Charantin)具有除去血液中糖分的功效以及降低中性脂肪和总胆固醇含量的功效。据称这些药理效应协同发挥作用，有助于减肥。
下津浦大夫说道：“从此前收集的临床数据分析来看，苦瓜能改善血糖值，有助减肥，这次的案例让我们对苦瓜效力的信心更足了。”
苦瓜好就好在无论用来防治糖尿病还是用于减肥，都没必要限制饮食。日常饮食中加入苦瓜这道菜就能期待有足够的效果了，体重减了也几乎不用担心会反弹。
需要提醒的是，苦瓜加热后有效成分会略有减少，最好尽量生吃。对苦瓜独特的苦味有点不感冒的人，可以把苦瓜连同苹果香蕉以及适量的水，放果汁机里打成混合果蔬汁喝，味道相当好。
