2011，“低碳”无处不在，乳业领军者伊利每一滴牛奶中也都流淌着数不清的环保概念。作为国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业之一，伊利一向在“绿色、低碳”领域引领行业前行。在伊利集团，从董事长潘刚和他的团队到工厂到每一位职工，从一杯水、一张纸到一度电的每一细节都时刻践行着低碳。
奶业生产企业，水的重要性可想而知。伊利集团充分分析各类产品加工工序，以节流为第一要务。从生产的源头抓节水，生产区域各类用水系统都采用清污分流，并实现完全循环，收到事半功倍的效果。同时为解决最为人诟病的污水问题，伊利集团下属各个工厂都建设了日处理能力达10万余吨污水处理设备，处理后的水质达到城镇杂用水水质标准和部分工业用水水质标准，大部分废水能够回用于厂区绿化、间接冷却等，有效地节约了水资源的耗用。每年伊利集团节水带来的直接经济效益都数以百万元计。
水处理只是伊利集团突出环保意识表现的一个方面。在热能的串级利用、余热回放方面伊利成绩也可圈可点。伊利集团不断对动力环保公司锅炉车间进行技术改造，现在伊利集团吨产品平均综合能耗已经降低到0.08吨标煤以下。同时在探索使用以太阳能和生物质能为代表的一系列绿色清洁能源方面，伊利也作出不少贡献。
在公司的发展历程中，伊利潘刚董事长始终倡导追求绿色生产，绿色消费和绿色发展，而消费者的积极响应与认可就是这一切的最佳回应。
