3月30日，云南省保山市龙陵县白泥塘社区的荞麦种植大户闫有福，正给自家荞地喷水增湿，“眼下是甜荞出苗期，我们这几天都在给荞苗补充水分、除草。”
白泥塘社区种植甜荞和林间套作甜荞共有1600亩，是2021年发展起来的乡村振兴新产业，每亩约为农户增收3750元。
“因为气候原因，原来种过饲料玉米，效益不高，旱谷、重楼等粮食和经济作物也没有出路，苦荞好种，但没人吃……”闫有福说着村中过往。
这样的“苦日子”，在县气象局陈估鑫担任驻村第一书记，力推甜荞种植后，“甜”了起来。
从冷凉气候中挑出致富新品种
龙陵县白泥塘社区曾是深度贫困村，位于高黎贡山余脉的怒江沿岸，是典型的边疆、山区、民族地区。社区于2019年实现整村脱贫摘帽，但因产业基础薄弱、自然条件差，巩固脱贫成果接续开展乡村振兴难度不小。
陈估鑫在2021年上半年“干部规划家乡”活动中，通过农业气候综合调研，发现白泥塘社区属于典型的低纬、高原、季风气候区，这种冷凉的气候对作物生长比较“挑剔”，不适合经济作物生长。
闫有福曾经面临困局——家里有8.2亩山地，种饲料玉米，投入和产出不成正比，种旱谷、重楼等粮食和经济作物，效益同样不明显。
后来，闫有福赶上种植苦荞的浪潮。荞麦对土壤要求不高，生长周期短、生长速度快、产量稳定，是冷凉山区的宜种品种。
“一开始种苦荞的时候，产量挺高的，但是在我们村里卖不出去，还得跑上几十里路，到县城去找公司收购。”闫有福说，跑上几回，收购价格不好，多数人还反馈苦荞太粗糙、不爱吃。渐渐地，种苦荞的人也就少了。
了解到相关情况，陈估鑫走访当地农业农村局，并多次往返县农业技术中心与专家探讨，最终根据当地冷凉气候和土质特点，将曾经的苦荞改种为甜荞。一方面甜荞的产量同样稳定，对天气气候的承灾能力强，另一方面甜荞苦涩味淡，口感更为细腻顺滑。
打造产业链让农民有活干、有钱赚
选到了品种，村民有信心种吗？又如何摆脱规模小、布局散、链条短等乡村产业发展顽疾？
“去年社区动员我们种甜荞，说实话，一开始心里没底，辛辛苦苦种出来，万一还要自己拉去县城卖，或者卖不掉，那不是白浪费力气。”村民杨得芳说，“是气象局的陈书记反复做工作，说会采取订单农业模式，由合作社统一收购，我才决定种的。”
为打开村民“心结”，陈估鑫发动村组干部，引导农村致富带头人，广泛走访各大农贸集市、超市、农特产品批发点，深入了解荞茶等荞麦产品种类及市场销路。同时，主动向食药监局、市场监管局等部门了解荞麦合作加工车间的建设审批及设施要求，引进企业成立荞麦合作加工车间。
瞄准了销路，有了车间和产品，在一年多时间里，白泥塘社区逐渐发展出“党建引领+龙头企业+集体经济+农户”协作共赢的模式，开发出甜荞茶、荞面果、荞面糊、荞粑粑等多种产品。县气象局作为驻村干部派出单位，在荞麦播种和收割月份提供晴雨天气预报，助力丰产丰收。
经营甜荞产品的莫立刚原在外地经商，响应陈估鑫号召回乡创业。如今，他负责的龙盛源农业开发有限责任公司，通过收购、加工、销售甜荞获得良好收益，农户通过种植、打工而增收。
“多亏气象局的同志，我才晓得现在省城、县城人追求养生，时兴喝荞茶、吃荞麦饭降‘三高’。”莫立刚计算，按“雨水荞”和“冬荞”平均亩产750斤、每斤就近收购价2.5元计算，户均增收3750元。荞农用荞麦壳喂养牲畜和家禽，荞麦秆制作扫帚等收入1000元。“荞麦生产大嫂车间”还吸收农村妇女工作，平均一年每人可实现工资收入8000元左右。村集体经济则通过场地租赁，水、电、物业费收缴等，实现年收入5万元以上。
曹发美大婶是“荞麦生产大嫂车间”的一员，她说：“陈书记没来之前，我没有工作，日子过得紧。去年起进了车间，一个月就能为家里增加1500多元收入。”
“去年，我家种植甜荞5亩多赚了接近两万元，日子越过越好了！”社区村民王尚有满足地说。
