嘉兴日报讯 记者 陶玮“环保酵素有着‘万能水’的称号，可以清洁厕所、油烟机等，也可以浇花，而且制作简单，自己在家就能做了……”近日，海盐县武原街道百可社区开展了“环保酵素救地球”活动，20多名社区居民倾听社工讲解环保知识，了解环保酵素的功效并学习其制作方法，还带来了自家吃不完或坏了的果蔬等厨余垃圾，现场制作环保酵素。
环保酵素是酵素的一种，是混合了糖和水的厨余鲜垃圾经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化下水道、净化空气等环保效果。通过“环保酵素救地球”的活动，培养市民厨余做酵素习惯，实现厨余垃圾有效减量，达到净化污水、美化环境的目的。同时带动身边更多居民参与进来，在更大范围实现生态环保。
“先在干净的空塑料瓶内倒入水，将新鲜的瓜果皮和摘剩下的菜叶塞进去，随后加入红糖，瓜果皮、红糖和水的比例大致为3：1：10，将这些东西混合之后，把塑料瓶密封进行发酵，但是要注意容器不要装得太满，要留些空间让发酵气体膨胀。在发酵的第一个月，会有气体将容器胀满，因此要不时地打开瓶盖把气体散发出去。放在阴凉处发酵3个月之后，酵素便发酵成功可以使用了。发酵成功的酵素是浅褐色的。如果颜色发黑、味道发酸，就是发酵失败了。发酵成功的酵素不需要倒出来，可装在瓶子里继续发酵，发酵的时间越长，就越淳。”有社工介绍。
环保酵素的制作方法很简单，居民们听了一会儿，马上就学会了。经过亲身体验，参加活动的居民纷纷表示受益匪浅，居民刘阿姨说：“没想到家里不要的厨余果皮，经过简单处理，都可以变成有去污效果的环保酵素。用来拖地可以驱赶蚊虫、蚂蚁，用来洗菜可以祛除农药残留。今天通过亲身体验，我不仅学到了环保小知识，更明白只需举手之劳就能为环保事业贡献一份力量。”
“海安控股环保零距离”社会公益服务项目是2016年海盐县社会公益创投项目，由百可社区微笑同行社工室策划并实施，“环保酵素救地球”活动是其中的一项活动内容。该社会公益服务项目于今年7月启动，开展了环保倡议签名、中学生参观秦山核电基地等活动，让社区居民“零距离”感受环保、体验环保，旨在普及环保知识，提升居民环保意识，提高居民生活质量。
据悉，根据项目安排，百可社区微笑同行社工室还将以低碳环保为主题，组织开展环保知识讲座、废旧物资回收、环保知识竞赛等活动，为社区居民提供多种形式的活动内容，以丰富居民精神文化生活，提高居民对环境保护的意识，养成良好的环保习惯。
“我们策划了‘一平方米阳台菜园’单元活动，社工将指导居民们在家中自己动手，变废为宝，自主搭建一个可以实现资源循环的环保小基地，我们还会选取几户需要环境整治的居民家庭，帮助与监督其开展环境整治等。”有关人员介绍，“希望有更多居民了解环境现状，积极参与到活动中来，共同为保护我们的环境做努力。”
