家庭、饭店每日产出大量餐厨垃圾，这些剩菜剩饭送到哪里处理？记者12月2日从安徽省合肥市城管局获悉，我市明年将新增适量的餐厨垃圾收集点，并对餐饮企业加装油水分离设备，构建餐厨垃圾收运新体系。这些抽离出的“油水”，不仅有效杜绝“地沟油”回流，还将有望实现能源的循环利用。
明年，市城管部门将按照“单独投放、定点收集、统一运输、集中处理”的要求，制定餐厨垃圾收运处置标准与具体操作规范。饭店等餐饮企业须加装油水分离器。
以后，还将有专人上门回收这些剩菜剩饭，不给这些“黑心商”以可乘之机。城管部门将以生活垃圾收运队伍为班底，以专业的收集运输设备为技术保障，组建专业的“垃圾回收队”，从而完善餐厨垃圾收集的日常监管措施，确保餐厨垃圾“收集得上来、处理得掉”。
垃圾收集后怎么处理？答案是循环利用，变成各种人们所需要的能源、热量、电力，甚至是动物饲料。我市的多家院所、企业积极研发各种垃圾循环利用技术并进行先行先试，其中，中科院等离子体物理研究所联合安徽循环经济技术工程院，研发出一项技术，可将餐厨废弃物转化为乙醇、沼气、生物柴油和沼渣沼液。
