为从源头减少厨余垃圾产生量，政府也推出了不少政策。2021年7月7日，国家发展改革委、住房和城乡建设部联合印发《关于推进非居民厨余垃圾处理计量收费的指导意见》(以下简称《指导意见》)，指导地方推进非居民厨余垃圾处理计量收费工作。
5月，国家发展改革委曾印发《关于“十四五”时期深化价格机制改革行动方案的通知》。文件指出，要推动县级以上地方政府建立生活垃圾处理收费制度，合理制定调整收费标准；推行非居民餐厨垃圾计量收费；具备条件的地区探索建立农户生活垃圾处理付费制度。
2014年，北京市开始要求产生生活垃圾、餐厨垃圾、建筑垃圾的非居民单位缴纳非居民垃圾处理费，非居民餐厨垃圾的收费标准为100元/吨或11元/桶。
现在国家不断的重点强调餐厨垃圾（厨余垃圾）就地处理的意义:
（1）为了配合垃圾分类，源头消灭环境污染。
（2）源头资源化处理循环回用，减少垃圾后处理的数量。减少运输和后处理成本。
（3）保证食品安全，杜绝喂垃圾猪和提炼地沟油，
（4）源头切断细菌病毒传播的渠道，防止瘟疫传染。
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原标题:生活垃圾将步入“计量收费”时代 餐厨垃圾处理被重视
