一次性餐盒餐具、防漏保鲜膜、打包塑料袋、海绵保温箱……里三层外三层的外卖包装，频频出现在我们的生活中，其用后即弃，产生大量包装垃圾。
环保，成为外卖行业的重要课题之一。对于当下的外卖垃圾减量行动、替代方案等，消费者究竟怎么看？对此，环保组织“摆脱塑缚”发起了一项线上问卷调查。
“无需餐具”？商家照给
外卖平台减塑行动满意度低
调查显示，点外卖已经成为上班族和学生的生活常态，过半受访者每周点外卖两次以上。
面对如此庞大的用户需求和外卖包装使用量，美团外卖、饿了么等外卖平台，于2017年相继上线“无需餐具”功能，消费者可在下单前点选“无需餐具”选项，餐饮企业则据此不提供筷子、勺子等一次性餐具。
几年过去了，调查表明，“无需餐具”选项作为外卖垃圾减量手段，仍有潜在效果可以挖掘。数据显示，虽有近四成受访者经常或总是选择“无需餐具”，但也有四成受访者从未或很少选择这项功能。
调研人员表示，外卖平台推出“无需餐具”的服务无疑是有益的。不过，超八成受访者在选择“无需餐具”后仍收到过餐具。不少商家为了避免客户投诉，干脆就送上一套餐具。可见，对商家的监管力度很大程度上决定了这项服务的真实效果，外卖平台对此有责任加大监管力度，并提供相应的反馈机制和处理细则，既解决商家担心的客诉问题，又能约束商家的行为。
此外，超过九成受访者并不了解外卖平台开展的其他外卖包装减塑行动，近九成受访者认为外卖平台减塑行动效果一般或非常不好。这也说明，目前外卖平台开展的其他减塑行动影响力有限，未达到普及的状态。
可循环餐具PK可降解餐具
后者更容易被接受
当前，国内不少企业和机构正在尝试和推广一次性塑料餐具的代替品，比如参考国外的外卖平台，使用可循环餐具模式；研发可大量投入市场使用的可降解餐具，减少外卖包装垃圾对环境的压力。
那么，消费者对这些替代方案持何态度？
调查显示，从未听说过循环餐具的受访者占了三成，而从未听说过可降解餐具的仅6.64%。公众对可降解餐具的认识度高于循环餐具。
影响受访者使用循环餐具的主要因素，依次是卫生因素、费用及便利程度。在对两种餐具认知不对等的情况下，受访者认为，可降解餐具比可循环餐具更卫生，对它的选择倾向性十分明显。
此外，可降解与可循环餐具的成本目前仍高于传统一次性塑料餐具，因此消费者的支付意愿也会影响替代方案的推广成效。调查显示，无论是可降解餐具还是可循环餐具，每份餐具1~2元接受度更高，而5元几乎是消费者能接受的最高定价。
消费者有何减塑建议？
加强“宣传”被提及次数最多
对于外卖行业的减塑行动，数百位受访者提出了意见和建议。
其中，“宣传”一词在所有留言中出现的频率较高。不少受访者认为目前应该加大宣传力度，提高消费者的环境意识，“宣传不能等，越早越好”“让消费者了解相关政策”。
受访者还希望政府能加大监管力度，从细节上执行落实到位。
对于外卖平台和餐饮企业，受访者希望他们能拿出相应措施，例如，对支持减塑的商家进行补贴、对支持减塑的消费者提供优惠等，以减少外卖包装垃圾的产生。
另外，对于使用可降解、可循环餐具等替代方案，绝大部分受访者表示支持并希望尽快实现。
调研人员认为，减塑将会成为未来整个社会全力支持的环保行动，会成为每个消费者日常生活的一部分。“减少外卖垃圾，保护我们的环境，现在就是最好的开始。”
