餐饮油烟净化设备，要实现净化、稳定运行，不仅需要研发新的油烟净化技术、还应该科学合理地设计工程，并且可将物联网技术结合进来；通过产品认证来加强对油烟净化设备的质量把控，通过服务认证来提升油烟净化设备运营服务的质量。
2018年12月18日，由中国环境保护产业协会主办、广东省环境保护产业协会承办的“全国餐饮业油烟净化技术发展研讨会”在广州召开，来自全国各省及地方环保产业协会、国内油烟净化领域专家、学者、行业企业代表等近300人济济一堂，为餐饮业油烟净化技术发展建言献策，为蓝天保卫战提供技术支持，助力餐饮油烟净化行业的健康发展。
中国环境保护产业协会秘书长易斌表示，研讨会通过搭建餐饮油烟净化行业沟通平台，进一步提升我国餐饮业油烟净化设备及相关配套设备的技术水平，探讨油烟净化行业的发展方向，为我国大气污染防治工作提供技术支撑，同时也为净化设备配套的高压电源、紫外灯管等关键部件供应商寻找更多供需对接的机会。
中国环境保护产业协会易斌秘书长致辞
广东省环境保护产业协会会长区岳州在会上指出，广东省餐饮油烟污染防控工作一直在稳步推进，本次研讨会在广州召开，这对于广东省环保产业协会、对于广东的餐饮油烟净化企业来说是一个很好的学习机会，希望大家能为油烟治理的三新(新理念、新产品、新技术)进步有更多作为，更多贡献。
广东省环境保护产业协会区岳州会长致辞
民以食为天，餐饮业的发展与百姓生活息息相关。随着人民生活水平不断提升，餐饮业数量也快速增长。数据显示，截止2017年12月31日，我国餐饮业数量达567万多家，收入达到39644亿元，十年来以年均10%的速度增长，远高于其他行业。在众多的餐饮店中，中式餐厅占了3/4。然而，中国的八大菜系中，都有“炒”的环节，油烟产生量大，其伴随的餐饮油烟扰民问题也日益突出，成为城市居民环保投诉热点之一。
对此，国家及环保部门都相应制定了一系列的管理要求，对餐饮油烟防治做出严格规定。2015年修订通过的新《大气污染防治法》第八十一条处规定：“排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。”刚刚发布的《广东省大气污染防治条例》也明确规定“排放油烟的餐饮场所应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放；产生异味的餐饮场所还应当安装异味处理设施；大中型餐饮场所还应当安装在线监控监测设备。”
与会专家及业内人士表示，这对于餐饮油烟治理行业来说既是机遇也是挑战。与会人员表示，治理企业要多关注国家和地方环保要求动向，要关注国家和地方的排放标准，同时也要关注市场需求，不能只是埋头苦干。同时，在治理过程中，要注意餐饮油烟治理的工程设计，不能开展恶性竞争等。
·会议现场 ·
此次研讨会内容涵盖了餐饮业大气污染控制政策、标准解读；餐饮业油烟净化技术的现状及发展趋势；餐饮业油烟净化设备产品和运营服务认证情况和要求；餐饮业油烟净化设备用高压电源、紫外灯管技术的发展；城市餐饮油烟在线监测技术的发展与应用；新标准下餐饮油烟净化治理的新模式、新理念的分享等。
深圳市环境监测中心站刘德全总工程师介绍了饮食业油烟排放国家标准的修订编制情况及深圳市餐饮业油烟管理规范。
北京市环境保护科学研究院石爱军副院长对北京市地标“餐饮业大气污染物排放标准(DB11/1488)”进行了解读并介绍了餐饮业大气污染物排放监管与防治进展。
上海市环境保护产品质量监督检验总站丁臻敏站长分享了上海市餐饮业油烟管理政策和经验。
广东省环境保护产业协会李鸿涛部长介绍了团体标准《餐饮业废气净化设备技术要求》的修订思路和新进展。
佛山市科蓝环保科技股份有限公司总经理尤今结合20多年的从业经历，介绍了国内外餐饮业油烟净化技术的现状及发展趋势。
上海市环保工业行业协会华元钦副会长详细介绍了餐饮业油烟净化设备检验要求及高压电源技术的发展现状。
北京万维盈创科技发展有限公司技术总监姬红波分享了城市餐饮油烟在线监测技术的发展与应用情况。
佛山柯维光电股份有限公司总经理何志明深入解析了紫外光解技术及其在餐饮油烟净化中的应用。
江苏保丽洁环境科技股份有限公司董事长钱振清立足当下、展望未来，分享了其对新标准下油烟治理行业发展的深度思考。
中环协(北京)认证中心技术主管马景赟介绍了近年来餐饮业油烟净化设备的认证情况以及油烟净化设备产品和运营服务认证实施规则的修订或制定的思路与方向。
