在经历了石油和天然气行业 22 年的风风雨雨之后,Shawn Leggett 觉得是时候做出改变了。
他寻找完全不同的东西来挑战他的思想和精力,并专注于可持续性和环境,他发现了升级改造的世界。
在研究减少浪费和温室气体排放的方法上花费了大量时间后,Leggett 发现了一种将酿造啤酒和制作咖啡的副产品升级为营养食品和可持续化妆品/护肤成分的方法。
自 2018 年以来,他致力于实现他的新梦想,设计了一个流程,在他居住的 Okotoks 租用了两个海湾,并于上个月开设了 GroundUp Eco-Ventures 来制造和销售他的新产品系列。
创办自己的企业面临许多挑战,但 Leggett 对他的小公司可以改变我们对待地球的方式的方式感到鼓舞。
加拿大人每年使用 300,000 吨咖啡,大部分咖啡渣最终被填埋,产生了大量废物和温室气体排放。他说,他使用的每 1,000 公斤废咖啡渣可节省约 340 立方米的甲烷气体,这是二氧化碳的 25 倍。
GroundUp 为原料提供了第二次机会。Leggett 说,在废物再利用方面还有很多事情要做——升级回收;在旨在延长产品生命周期的循环经济中创造更高的价值。
酿造过程中产生的废物量提供了类似的情况。大麦使啤酒更好喝,但留下的残留物仍然充满营养。
Leggett 目前正在从当地咖啡馆收集装在 20 升桶中的用过的咖啡粉,并利用他先进的清洁技术将它们脱水以提取油。这些被转化并装瓶成咖啡油,这是一种强效、抗氧化、抗炎的助推器,可用于任何天然护肤方案。
啤酒厂的湿谷物残留物被收集并制成 100% 的 Brewer's 大麦面粉——不含麸质和糖——其纤维含量是小麦面粉的三到四倍,而碳水化合物含量仅为三分之一。啤酒厂废料也作为 Born Again 蛋白质布朗尼混合物和 Better Breakfast 煎饼混合物出售,富含纤维和蛋白质。
经过长时间的孵化,Leggett 在实现通过消除浪费创造价值的目标方面取得了长足的进步。不仅创造了自己的成功企业,而且还节省了原材料供应商的处理成本。
他看好 GroundUp 的潜力,并已申请专利来保护他的技术,并计划在加拿大西部建造类似的 Eco-Venture 工厂。