作为“庆丰收·迎盛会”2022中国农民丰收节湖南主会场——衡东县不仅物产丰饶,而且还是全国唯一的“中国土菜名县”。在湖南餐饮界,更有“做优一桌湖南饭,衡东土菜争头碗”的美誉。在本届丰收节期间,主办方精心组织了衡阳名优农产品展示展销、衡阳味道风味小吃展示与品鉴、衡东土菜(茶担子)文化体验等多个美食体验活动,定让“吃货们”不虚此行!
衡东成就了土菜,土菜也成就了衡东。如今,土菜产业已成为衡东支柱产业。”衡东县委书记谭建华介绍说,衡东土菜利用米酒、茶油、黄贡椒等地方特产“三件宝”,加上传统的烹饪制作方法,注重绿色健康、低碳环保、原汁原味、生态自然,以“鲜、辣、美、香、土”而著称,已成为湘菜领域的一道靓丽的风景。谭建华热情地表示:“这个丰收的季节,欢迎大家来到衡东,一同体验‘舌尖上的丰收节’!”
衡东成就了土菜,土菜也成就了衡东。如今,土菜产业已成为衡东支柱产业。”衡东县委书记谭建华介绍说,衡东土菜利用米酒、茶油、黄贡椒等地方特产“三件宝”,加上传统的烹饪制作方法,注重绿色健康、低碳环保、原汁原味、生态自然,以“鲜、辣、美、香、土”而著称,已成为湘菜领域的一道靓丽的风景。谭建华热情地表示:“这个丰收的季节,欢迎大家来到衡东,一同体验‘舌尖上的丰收节’!”
从2004年开始,随着先后五届土菜文化节成功举办和“土菜中国行”系列推介活动开展,衡东土菜走上了品牌化对外推广大道,已有18年。目前,衡东土菜行业已申请41个土菜农产品商标,拥有“味美思酒店”等省级著名商标17个。“石湾脆肚”“鳝鱼炒蛋”“新塘削骨肉”等12道衡东土菜入选湖南百道名菜。
(曾祥君 颜伶俐 刘晓燕)