早餐煎炸废弃食用油该如何处理？记者近日从由上海市环境保护产业协会、市民政局社区服务办公室、上海现代服务业联合会等共同举办的“百台废弃食用油脂环保收集桶免费租借”新闻发布会上获悉，长白新村街道办事处以安图路早餐疏导点为切入点，指导社区早餐从业人员严格执行食品生产安全操作规范，采取以社区街道为归口监督的统一集中收运模式，率先从社区开展早餐煎炸废弃油脂收运处一体化的无缝衔接。
早餐煎炸废弃食用油为什么有毒？最重要的原因在于油经过反复加热后会产生大量的苯并芘。目前研究已经发现，苯并芘对人的呼吸系统和消化系统都有很大的致癌作用，同时吃多次加热的油，与很多疾病的发病都有关系，比如，脂肪肝、高血脂、高血压、克罗恩氏病、胆囊炎、胃病、肥胖等，甚至可能增加患心脏病和癌症的危险。
为此，杨浦区长白新村街道办事处从安图路早餐疏导点的十几户早餐供应商先行调研试点，会同上海市环境保护产业协会组织了几轮前期培训，将早餐生产销售、煎炸废弃食用油脂的集中回收，并将整个早餐健康安全卫生全过程生产服务纳入行业规范化轨道，依法建立早餐废弃油脂的归口管理和台帐管理制度。据悉，目前对回收早餐废弃油的单位，实行每公斤1.4元的补贴，以鼓励用油单位回收废弃早餐油，使早餐废弃油脂回收与有资质运输、处置单位实行一体化的无缝对接。同时，长白新村街道办事处设立了“早餐废弃食用油脂环保收集桶”指定放置点，为安图路早餐疏导点建立日产日清和流向追溯制度。
为了能使这一环保民生工程成为全市性社区街道长期合作推广项目，上海现代服务业联合会、市环境保护产业协会、市民政局社区服务办公室等单位联合成立了“上海早餐环保俱乐部”，并设立开通了“百台废弃食用油脂环保收集桶免费租借”的预约申请热线：400—821—7808，受理时间：周一至周五的9时至17时，受理地址：杨浦区佳木斯路353号（环保广场）603室，查询网址：www.shaepi.org.cn或下载预约申请表。
