大陆食品领域掀开低碳经济、绿色经济新篇章

在全球气候变暖的背景下，推动节能减排、提高能效和发展清洁能源，实现经济社会可持续发展的目标，已经成为我国发展的重要战略措施。到2020年，中国的减排目标是碳强度下降40%—45%。而随着能源、交通、建筑三大行业减排速度逐渐下降，日常生活中的减排效果将逐渐突显，因此，食品产业必须顺应低碳大潮。
过去的一年里，中粮集团选择柠檬酸和食用玉米淀粉两个产品，分别依据pAS 2050产品碳足迹标准实施了碳盘查，并于日前顺利通过了独立的第三方国际认证机构的核查，为大陆食品领域碳减排掀开了新篇章。
碳足迹，通俗来讲包括两个层面的含义：一是指组织生产过程中导致的温室气体排放，称为“组织碳足迹”;二是指产品或服务在整个生命周期内各个阶段(从原材料取得、生产、配销、使用和废弃后的处置)产生的温室气体排放量，即“产品碳足迹”。后者涉及组织上下游产业链的温室气体排放量，比前者蕴含的概念更广。
据中粮集团总裁助理岳国君介绍，应用生命周期评估(Life Cycle Assessment)技术对产品进行生态与环境影响评估已是近十五年通用的技术手段，2008年10月29日由英国标准协会(BSI)颁布了《pAS 2050产品与服务生命周期阶段的温室气体评估规范》，为产品碳足迹计算提供了原则和基本方法。对企业而言，确定产品碳足迹是企业减少温室气体排放的第一步。碳足迹核查计算得出的产品碳足迹有助于企业了解本企业在现有条件下的碳排放现状，基于对现状的了解，下一步企业能够针对性地采取可行的措施减少供应链中的碳排放。目前，全球多家公司的数百多项产品已经参与试行计划并获核查其产品碳足迹，如百事可乐、吉百利、可口可乐、达能等。我国台湾也已经有多家公司的约40种产品进行了pAS 2050的应用。
淀粉和柠檬酸是中粮生化业务板块中的主要支柱产业，中粮此次应用pAS 2050对柠檬酸产品和淀粉产品进行产品碳足迹核查，在集团已经起到了一定的示范作用，未来中粮有计划在更多产品、特别是与消费者直接相关的消费品如米面油肉蛋奶等方面进行产品碳足迹盘查的尝试。
这是大型国有企业第一次应用生命周期评估技术对产品进行生态与环境影响的评估，对此岳国君表示，做产品碳足迹核查，是人类共同应对全球气候变暖的自我约束行为;同时，能够指导企业节能减排，清洁生产，推动企业技术进步，应对未来国际上的碳壁垒，提高市场竞争能力。“低碳环保是企业必须履行的社会责任，对企业来讲也是一种必要的投资。我相信，具有战略思维的企业管理层应该从更长远的趋势和影响来看待这个问题”。
“作为正在全力打造全产业链的龙头食品企业，中粮为行业带了个好头。”中国食品工业协会秘书长助理邹小平表示，“低碳经济”是以低能耗、低污染、低排放为基础的经济模式，其实质是高能源利用效率和清洁能源结构问题，其核心是能源技术创新、制度创新和人类生存发展观念的根本性转变。当前，瑞典已经开始在食品包装上标注碳排量;美国众议院此前通过了《清洁能源和安全法》，将对未达到美国碳排量标准的外国产品征收高额惩罚性关税。对于一些耗能较大的食品企业来说，将来在产品出口时可能将面临碳关税等问题。另外，我国产业结构的调整，可能提高煤等非清洁能源的价格，导致食品企业成本上升。到2020年，中国的减排目标是碳强度下降40%—45%。而随着能源、交通、建筑三大行业减排速度逐渐下降，日常生活中的减排效果将逐渐突显，因此，食品产业涉足低碳领域是一个必然趋势。
事实上，“十二五”食品工业规划在资源利用和节能减排等方面就提出了比“十一五”时期更高、更严格的要求。邹小平指出，食品产业作为支持国民经济发展的重要产业之一，必须转变企业经营理念和生产模式，顺应低碳大潮，促进整个行业迈上发展的新台阶。食品企业在设计方面，要尽量减少浪费，包装、基础原料等设计要尽可能地有利于回收再利用，耗能向高附加值、高利润、高科技方向转移。在产业方面，有些产业跟碳排放联系紧密，有些则关系不大，应尽量选择朝后者的方向发展，从细节做起，把循环经济、低碳经济、绿色经济以及绿色能源、清洁能源这些新名词真正落实在企业生产和管理的各个环节。
他还说，低碳社会的实现不能光靠企业和先进的减排技术，另一个关键因素是民众对国家低碳战略的积极参与和支持。比如日本政府推出二氧化碳排放的“可视化”方案，让消费者在选择消费品时就了解碳排量;还推出“低碳积分制度”，民众在选择购买节能商品或者服务时获得积分，用积分可交换商品和服务，以此唤起日本民众低碳意识和生活方式的变革。事实证明，这种低碳政策促进了政府、企业和消费者等方面多赢的良好局面。