长沙市500家酒店开始统一回收餐厨垃圾
来源：更新时间：2012-07-03
昨日，记者从市城管综合执法支队餐厨垃圾管理大队获悉，长沙餐厨垃圾无害化处理进入试运行阶段，首批500家餐饮企业已经签约到位，其产生的餐厨垃圾将陆续开始无害化处理。第二批3000余家餐饮单位将在8月底逐步完成签约。
根据和餐饮单位签订的《长沙市餐厨垃圾收运处置合同书》，合同“双方责任和义务”一项中明确写道：餐饮企业应将餐厨垃圾放入专用桶中，并保证餐厨垃圾的纯度，不得将其他生活垃圾如塑料、筷子、尘土、炉渣、铁器等混入餐厨垃圾。为确保长沙市餐厨垃圾无害化协定的实施效果，进一步了解酒店方对餐厨垃圾无害化配合的了解程度，近日，城管、公安等多部门对长沙市多家餐厨单位签署餐厨垃圾处理回收情况进行了回访调查。其中回访的内容除了确定餐厨垃圾收运桶的放置位置、上门收运时间、收运量等具体问题，还包括对垃圾分类的了解。
本月起，长沙餐厨垃圾处理厂投入试运行，通过专用收运系统收运回厂，进行自动分拣预处理系统、蒸煮压榨处理系统、油水分离处理系统，实现餐厨垃圾“无害化、减量化、资源化”处理，变成残渣、废弃油脂和污水，或厌氧发酵处理，或加工成生物柴油，或者通过自有污水厂处理后达标排放。
第二批3000余家餐饮单位将于8月底左右逐步完成签约，到今年10月，力争市内七区以及长沙县，共2万家餐饮企业和门店的餐厨垃圾进行全面收集、处理。同时，也欢迎广大市民就餐厨垃圾回收、转运中的违规行为进行举报，防止地沟油回流餐桌。举报电话12319、88665110，市民也可发短信至长沙数字城管短信平台106291000，一经查实，将获得相应奖励。
