餐厅油水分离器是中小餐饮企业使用的厨房油污废水分离设备。随着10多年来环保政策的加强，各大地区开始流行起来。泉州环保局部门鼓励安装500元/户，以加强餐厅油水分离器的安装。这项措施大大提高了餐饮企业的积极性。#餐饮油水分离器#
今年泉州鲤城区是民办实事项目之一，餐饮企业厨余废水专项整治有明确的目标：今年全区力争安装厨余废水油水分离器100多台，每安装一台由财政补贴500元。此外，鲤城区还成立了专门的领导小组，包括区环境保护局、区住建局、区交通市政局、市食品药品监督管理局和各街道办事处。
餐厅油水分离器是一个外形为不锈钢的盒子。设备设置为三级油分离器。通过管道，进水口与水槽相连，出水口与下水道相连。水龙头打开后，可以看到流水流过，一些破碎的杂物被截取。经过三层过滤，漂浮在水面上的油污大部分被截取，出水口流出的废水已经看不到杂物和油星了。油水分离器后期维护要记住。
