从计划的第一天到现在，Marianas Creations——Micro Beach 路上那家迷人、充满艺术气息的咖啡酒吧店——一直都是环保的。
一到那里，您就会看到，从露台开始，油桶、木托盘、线轴被巧妙而精美地重新用作桌椅、墙壁装饰和架子，甚至是商店的柜台。甚至他们的洗手间也有一个很酷的改造水槽。
Marianas Creations 的环保理念并不止于此。他们强调本地生产的产品，并偏爱对环境友好的产品。他们提供的食物和饮料也是如此——本地采购，专注于从农场到餐桌。
为了帮助岛上拥抱更可持续的生活方式，他们为自带玻璃杯购买饮料的顾客提供折扣。
听起来令人兴奋，因此塞班论坛报与 Marianas Creations 的所有者 Elina Gharti Chhetri 坐下来，更多地讨论了他们作为企业一直在实施的所有这些环保实践、社区如何受益，以及为什么其他企业应该接受运营更环保。
“作为塞班岛的一家小企业，我们尽最大努力突出当地和生态友好的产品，”Chhetri 说。“[我们] 一直积极主动地保护我们的岛屿和环境，因为我们相信保护我们的岛屿和环境。不管人们对气候变化的看法如何，每个人都应该同意，更清洁的环境对每个人都更好。”
虽然她个人减少、回收和重新利用，但 Chhetri 说，作为企业主，重要的是要以身作则，让环保做法成为企业的重要组成部分。
“我们相信我们可以通过向他们展示我们的例子来教育和影响其他人做同样的事情，比如我们如何在不购买或运送任何新东西的情况下改造我们的商店，而是使用重新利用的材料。越多的人采用环保做法，对我们的环境和社区就越好，”她说。
购买本地是环保的
“事实上，我们只销售在塞班岛、天宁岛和罗塔岛制造的本地产品，这有助于我们实现环保。通过选择本地产品在我们的商店销售，我们对过度依赖进口和发货说不，我们不必成为其中的一部分，”Chhetri 说。
Marianas Creations 的特色是艺术家 Bonitu Basula、Ginen I Tåsi、塞班编织、Candle J、塞班国际学校的回收艺术、Sensiña 定制贴花、回收托盘产品，以及许多其他尽最大努力使用岛上发现的材料制作艺术的人，或者会鼓励他们的客户回收或重新利用他们的产品。
根据 Chhetri 的说法，他们正试图为 CNMI 居民创造一个市场，让他们购买当地生产的产品，而不是从外面运来的产品，因为这不仅鼓励环保行为(特别是考虑到大多数艺术家使用岛上的材料)，在当地购买也有助于保持资金在社区内流动。
在选择他们商店中的特色产品时，Marianas Creations 寻找两件事：本地生产和材料，以及使用最环保的工艺。
“通常最困难的部分是包装。我给他们提供环保包装的建议。他们中的大多数都处于开发阶段，因此他们可以随时调整向客户交付产品和包装产品的方式，”她说。
“很多艺术家根据我们的需求和建议改变了他们的风格。也有一些例外，例如食品等一些产品难以保持新鲜，因此食品公司在包装上的选择较少。”不是。
然而，Chhetri 很快澄清说，虽然他们不得不拒绝一些产品，但他们试图携带所有由 ion Saipan、Tinian 和 Rota 制成的产品，并支持所有当地生产商，前提是生产这些产品的人本地正在使用本地资源。产品无需从其他地方运输——更少的运输意味着更少的环境影响。
从农场到餐桌
对于他们提供的食物，Marianas Creations 在他们的方法中更加“从农场到餐桌”，尤其是他们的“每日盘子”。对于饮料，他们使用当地采购的黄瓜制作黄瓜苏打水，使用当地采购的生姜制作自制姜汁汽水。他们还出售当地制作的工匠康普茶。想喝咖啡?他们只供应马里亚纳咖啡。
“在不久的将来，我们计划种植大部分蔬菜和水果，这些蔬菜和水果将用于我们农场的咖啡馆。目前，我们自己生产一些咖啡馆使用的物品。罗勒和薄荷是在咖啡馆现场种植的，用于制作鸡尾酒，”Chhetri 说。
他们还出售来自他们的农场 Hafa Adai Farms 的散养鸭蛋和鸡蛋。Marianas Creations 收集和消毒用过的鸡蛋盒——把你的放在他们的商店里——他们回收这些鸡蛋来制作新鲜的鸡蛋。
意识到它们产生的废物，Marianas Creations 还在他们的咖啡馆里分离了食物剩菜——还有来自 Everest Kitchen 和 Spicy Thai——重新用作他们的鸭子和鸡的饲料。他们将可回收物送到下基地的回收中心，并支持消除大部分塑料袋的举措，以及在 CNMI 销售和使用泡沫聚苯乙烯产品。
“作为一个岛屿社区，废物管理始终是一个问题，”Chhetri 说。“我们每天在岛上产生的所有垃圾最终都会被扔进垃圾填埋场，或者更糟的是，在海洋中。作为人类，我们有责任修复生态系统中被污染的部分。作为企业，我们有机会通过采用绿色商业实践来推动变革。”
“岛上的每个企业都应该始终考虑他们对环境的影响，因为我们都住在这里。如果像我们这样的小企业能够采取环保措施，那么想象一下，如果大公司采取环保措施，将会产生多大的不同，”她说。“我们可以一起帮助我们的岛屿变得更加环保。”
