作为国家首批餐厨废弃物处置试点城市之一，武汉29日同时在武昌和汉口开建两座餐厨垃圾处理厂，开始试点城市餐厨垃圾处理革命。
专家认为，这种新型垃圾处理厂可将餐厨垃圾资源化，并能斩断“地沟油”生产的源头。
据介绍，这两座餐厨垃圾处理厂总投资近2亿元，建成后可日处理餐厨垃圾400吨。处理厂将采用厌氧发酵、生物质气体能源化利用工艺，将餐厨垃圾制作成沼气、生物柴油原料、有机肥等，真正实现垃圾处理无害化、减量化、资源化。
餐厨垃圾，主要指食品加工、餐饮服务或集体供餐时产生的食物残余和废弃食用油脂等。目前，武汉市每天产生的餐厨垃圾达1165吨。预测到2015年和2020年，这一数字将分别达到1369吨和1609吨。若不加处理，用于喂猪或制成“地沟油”，将严重污染环境、危害居民身体健康。
据了解，武汉计划兴建5个餐厨废弃物集中处理厂，目前已完成3个处理厂的特许经营权招标，余下2个处理厂将于明年启动招标。
预计首批餐厨垃圾处理厂明年底可建成投入使用。目前，武汉市正在制定《餐厨垃圾管理办法》。届时，全市4万余家餐饮企业将由环卫部门登记备案后，对餐厨垃圾实现统一收运。
