令人头疼的餐厨垃圾，是随意倾倒，还是回收处置？是听之任之变成“地沟油”危害百姓，还是加以源头管理、科学回收利用？带着一连串问号，记者踏访了吴泾化工区内的上海餐余垃圾处理技术有限公司，只见载货卡车来回穿梭、实验室内窗明几净、加工车间里毫无异味……公司董事长张平如数家珍:“这里每天回收200吨餐厨泔脚垃圾，被加工成有机肥料、饲料，即使是下脚料废油脂，也能制成肥皂……回收区域现已覆盖闵行、徐汇、黄浦等区。”
泔脚可变宠物零食
走进生产车间，十几台“分离处理一体化”设备整齐排列，从早到晚都在吸收消化餐厨垃圾，忙得一刻不停。据统计，自2005年以来，这里累计吞入(处置)餐厨垃圾近40万吨，吐出(生产)饲料原料、有机肥6万吨。
在一个大型鱼缸里，数尾观赏鱼在摇头摆尾地觅食，吃得津津有味。一位工程师说，喂鱼的饲料就是由回收的餐厨垃圾加工而成。这些饲料既可喂养观赏动物、毛皮动物，还是家养宠物贪吃的零食呢。
一眼望去，长长的堆肥槽内，翻堆机沿轨而行，拌和着除臭菌、高温菌，日复一日地将餐厨垃圾及废水制成有机肥原料。这些有机肥原料既是无土栽培的基质，应用于观赏盆栽；还可以作为农用有机肥原料，用于改良土壤。走进蔬菜试验地，一畦绿叶菜长势喜人，一打听才知道这是使用有机肥原料的成果。目睹此景，令人感叹:“变废为宝”在这里成了不争的事实。
用心督导垃圾分类
每天中午，有十几辆餐厨垃圾收运车前往闵行区800多家单位回收餐厨垃圾，运行线路覆盖全区370平方公里，随车的管理人员、驾驶员、装卸工并非是简单的回收运输，还主动扮演“督导员”角色。他们不分昼夜，深入各单位食堂、就餐点、垃圾箱房，耐心指导如何从垃圾源头减量、怎样分类收集，督促整改任意倾倒等问题。例如，某高校食堂原来每天产生40桶、8吨餐厨垃圾，处理过程极不规范。经过半年“督导”，这家单位的餐厨垃圾量减少了一半，回收处置逐步规范，现已成为“餐厨垃圾减量化”的示范单位。
据了解，全市60所高校的餐厨垃圾都已纳入回收利用渠道，不仅变废为宝，而且推动就餐文明。
科技创新获“双效益”
上海餐余垃圾处理技术有限公司的能工巧匠经过无数次科学实验，率先在全国餐厨垃圾处置领域闯出了一条科技创新之路。闵行区采纳了该公司的创新技术，已成功申报成为“全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市(区)”。春华秋实，公司不仅捧回了全国职工优秀技术创新成果奖、国家发明展金奖、上海市职工优秀技术创新成果奖一等奖等13个奖项，还拥有了8项发明专利技术，去年又被认定为“高新技术企业”。
这里的职工很是自豪:“阿拉公司获得了‘世博运行保障先锋’称号。上海世博会累计接待7000多万中外观众，世博园区内每天产生大量餐厨垃圾。阿拉公司就勇挑重担，每天深夜接收处置大量泔脚，确保世博园区清清爽爽！”回收利用餐厨垃圾，仿佛种活了“绿色摇钱树”，每天都会产生节能减排的社会效益和一定的经济效益。
