铜陵市行政区域内餐厨废弃物规范管理已有章可循。该市日前出台《餐厨废弃物管理暂行办法》，明确规定了对餐厨废弃物产生、收集、运输、处置等活动的监督管理。该办法自2013年7月1日起实施，有效期3年。
据统计，铜陵市每日餐厨废弃物产生量约100吨。目前，城区饭店、酒楼和单位食堂等餐饮单位产生的餐厨废弃物主要由城区周边的农民进城逐家逐户的收集。餐厨废弃物中的下脚料和泔水主要用于喂猪，其他废弃物则随意倾倒在沿途的垃圾收集点或公路旁。
新规明确指出，对餐厨废弃物管理实行“减量化、无害化、资源化”和“谁产生、谁负责”的原则。倡导通过净菜上市、改进食品加工工艺、文明用餐等方式，减少餐厨垃圾。从事餐厨废弃物处置活动应当取得城市生活垃圾经营性处置服务许可证。鼓励和支持餐厨废弃物处理技术开发和设施建设，倡导对餐厨废弃物进行资源化利用。餐厨废弃物产生单位应当于每季度开始的10日内向单位所在地市容环境卫生主管部门申报备案餐厨废弃物排放基本情况并取得回执。餐厨废弃物与其他生活垃圾实行分开收集、分开运输、定点处置。各级市容环境卫生、卫生、质监、工商、食品药品、农业、环保等部门，根据各自职能分工加强对餐厨废弃物产生、收集、运输、处置活动的监督检查。
