卢旺达的农村生产者如何才能更好地生产鸡肉以供家庭消费和盈利?田纳西大学的研究人员在一篇新的期刊文章中提出了卢旺达肉鸡行业的混合模型以及其他改进。
“加强小农在卢旺达商业肉鸡价值链中的参与和整合”深入探讨了卢旺达的肉鸡产业。通过与史密斯国际中心进行的为期四年的试点项目，研究人员与卢旺达饲料厂 Zamura Feeds Ltd. 合作，测试了小农户的家禽生产模式。通过该项目，美国和卢旺达团队检查了肉鸡供应链，并确定了改善卢旺达肉鸡产业的方法。这项工作由全球发展联盟 (GDA) 资助，该联盟利用公私合作伙伴关系，在这种情况下：美国国际开发署/卢旺达;美国基金会，非洲可持续农业项目(ASAP);一家卢旺达动物饲料公司 Zamura Feeds Ltd.;和美国的一个赠地机构，
试点项目采用民营推广模式，培训、供应资源，支持500户小农户成功生产符合现代行业标准的肉鸡，供消费和市场销售。受过培训的农民在他们自己的 100 平方英尺的生物安全鸡舍中饲养肉鸡，在 45 天的生长周期中有 100 只鸡。通过为资本和经常性费用提供小额贷款，并保证在每个生长周期结束时回购肉鸡，目标是为小规模肉鸡生产创造一个可持续的模式，该模式可以在卢旺达和整个卢旺达扩大规模。周边地区。
“卢旺达的小农户占农民的 80% 以上，平均耕地不到 2.2 英亩。许多农民已经在传统的后院环境中养鸡，主要用于家庭消费，”项目管理员兼文章的合著者汉斯·戈尔茨说。“在卢旺达这样人口稠密的山区国家，集约化家禽生产为家庭提供了多样化和改善收入和营养的途径。”
目前，卢旺达肉鸡产业由小农和大型家禽企业组成。小农经营着卢旺达的大部分农场，但仅限于低强度的乡村家禽生产。大型企业和进口商供应东非的商业肉类市场。
然而，混合资产建设肉鸡业务是第三种生产模式，为肉鸡行业的小农提供了一个切入点。整合这种方法将允许小企业提高产量和盈利能力。
为了扩大这个模型，研究人员对整个肉鸡价值链提出了几项建议，包括：降低生产的经常性成本;提供价值链培训;促进小额融资;降低收获后成本;增加当地对肉鸡的需求;并加强支持小农的政策。
Goertz 说：“像本文中描述的那种混合生产模式为小农开办肉鸡企业并在市场上与较大的生产者竞争提供了一种方式，我们希望这一系列研究有助于打造更具活力、更具包容性的肉鸡为东非社区提供经济机会和负担得起的动物蛋白的部门。”
