全球领导人最近在格拉斯哥召开了联合国气候变化大会COP26，讨论了控制失控的气候变化所需的重要变化。这些世界领导人承诺投入大量资源，以防止气候变化引起的即将发生的自然灾害。
以色列在过去几年中收到的最严厉的批评之一是，它在做出改变以缓解气候变化方面远远落后于其他发达国家。具体而言，在温室气体排放方面，以色列拥有令人怀疑的“荣誉”，其排放率在经合组织中排名第 10 位，排名高于明显较大的国家。
在会议开幕当天，总理纳夫塔利·贝内特呼吁以色列的技术和创新部门寻找应对气候变化的可行解决方案，并表示“如果我们要推动针锋相对，我们需要贡献以色列最有价值的能源：我们员工的精力和脑力。”
正如 Leket Israel 与环境保护部合作发布的“第五次年度食物浪费和救援报告”所述，食物浪费占以色列温室气体排放量的 6%，相当于每年 160 万辆汽车的温室气体排放量– 大约是以色列汽车数量的一半。最大限度地减少以色列的食物浪费程度将极大地支持国家实现温室气体减排目标的努力。
近 50% 的浪费食物(相当于 120 万吨)是可以挽救的，其挽救可以将以色列的温室气体排放量减少 3%。2021 年，Leket Israel 将拯救 25,000 吨(5500 万磅)的食物。资源、政府领导和承诺的缺乏将阻碍每年被销毁的 100 万吨以上的救援，从而减少显着减少温室气体的最短和最简单的途径之一。
拯救所有可用的食物不是我们在 Leket Israel 可以单独完成的事情。以色列政府需要实施政策以减少浪费并鼓励食品救援。此外，政府对活动和倡议的支持可以帮助公众将这些行动的环境效益内化。
在正确的支持下，Leket Israel 在小规模上取得的成就可以在全球复制。希望降低碳足迹的经合组织国家可以与以色列合作，采用 Leket 食品救援模式，作为一种经济高效且环保的扶贫方法。
如果贝内特总理依靠以色列的创新来帮助解决这些问题，那么我呼吁他投资 Leket Israel 并支持我们在食品救援方面不断增长的专业知识，以造福以色列和世界公民。
Leket Israel 是以色列领先的食品救援行动，拯救了超过 100 万磅的食物。每周从农场采购新鲜、营养丰富的剩余农产品;每年超过 170 万份来自酒店、公司食堂、以色列国防军基地等的过量熟食。
